2/13放送のチョコブレッド（チョコレートパン）が気になったので、聞き取ってメモ。実際にはまだ作っていないので完成の責任は持てません(;^_^A
- 全粒粉225グラム
- イースト小さじ1杯
- ココアパウダー大さじ１
- 塩ひとつまみ
- ぬるま湯200ml
そのまま一晩寝かせて追加の材料は
- 小麦粉125g
- ナッツパウダー200g
- 溶かした無塩バター50g
- 温めた牛乳140ml
- 溶き卵1個分
- 溶かしたダークチョコレート100g
手ごねしてからボウルに戻して、4時間から6時間、倍くらいの大きさに膨
30分発酵させてる間にオーブンを200度に余熱、10分焼いたら温度を180
重量、めっちゃ重いですよね。かなり大きいサイズになるかと思います。手持ちの型に入り切るのか…不明です(;^_^A
